Opis

Ser typu gruzińskiego wędzony ( Solona mozzarella) to dojrzewający ser miękki . Wytwarzany ze świeżego mleka krowiego . Gotowy ser jest miękki i biały, ma błyszczącą powierzchnię i jest rozciągliwy. Swoje właściwości zawdzięcza działaniu kwasu mlekowego. Po ok. 2 tygodniach dojrzewania poddany jest wędzeniu , na naturalnym drzewie bukowo olchowym. Delikatny i śmietankowy. Doskonały do wina….